Análisis Nutricional: Huevo Entero (Grande)

En esta ocasión toca hablar sobre el Huevo y sus propiedades, tanto beneficiosas como perjudiciales. Hace unos días os desmembraba todo acerca de la Pechuga de Pollo en su Análisis Nutricional: Pechuga de pollo. Recordar que desde hace unas semanas podéis encontrar las Tablas de composición de alimentos – PDF donde están analizados prácticamente todos los alimentos que…Continue reading Análisis Nutricional: Huevo Entero (Grande)

Análisis Nutricional: Pechuga de pollo

Hoy os presento un nuevo bloque que se incorpora a la web, se trata como bien habéis podido leer en el título Análisis Nutricional de los alimentos, pero esta vez nos centraremos en cada alimento y lo analizaremos detenidamente. Desde hace unas semanas podéis encontrar las Tablas de composición de alimentos – PDF donde están analizados prácticamente todos…Continue reading Análisis Nutricional: Pechuga de pollo

¿Qué es la celiaquía?

La celiaquía  es una enfermedad provocada por una alteración estructural del intestino delgado que está causada por la intolerancia a una proteína llamada gluten, concretamente a uno de sus componentes, la gliadina. Está relacionada con defectos enzimáticos o reacciones de anticuerpos.Suele presentarse entre los 6 y 12 meses pero también puede aparecer más tarde. Se caracteriza  fundamentalmente por una mala…Continue reading ¿Qué es la celiaquía?