Categoría: Alimentos

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STEVIA (Hacendado) ¿Es buena?

La Stevia es un pequeño arbusto, de hoja perenne, y de la familia de los crisantemo. Sus extractos de glucósidos de steviol (E960) tienen hasta 200 veces el dulzor del azúcar, pero éste no provoca el aumento...

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Análisis Nutricional: Patata Asada

Hace bastante tiempo que no os hablo sobre la composición de algún alimento, poco a poco iré retomando esta sección, hoy es el turno de la Patata es una fuente rica de Vitamina C,...

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Análisis Nutricional: Huevo Entero (Grande)

En esta ocasión toca hablar sobre el Huevo y sus propiedades, tanto beneficiosas como perjudiciales. Hace unos días os desmembraba todo acerca de la Pechuga de Pollo en su Análisis Nutricional: Pechuga de pollo. Recordar...

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Análisis Nutricional: Pechuga de pollo

Hoy os presento un nuevo bloque que se incorpora a la web, se trata como bien habéis podido leer en el título Análisis Nutricional de los alimentos, pero esta vez nos centraremos en cada alimento...

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¿Qué es la celiaquía?

La celiaquía  es una enfermedad provocada por una alteración estructural del intestino delgado que está causada por la intolerancia a una proteína llamada gluten, concretamente a uno de sus componentes, la gliadina. Está relacionada con defectos enzimáticos o...

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Clasificación de los alimentos, ¿Qué debo saber?

Para poder satisfacer  las características de una alimentación sana, es necesario hacer una buena selección de los alimentos que proporcionarán los nutrientes requeridos. La elección de los alimentos  está condicionada por las costumbres sociales, por los hábitos adquiridos, por la variedad de...