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Category ArchiveDIETÉTICA

PAN FITNESS | Recetas | martinezpodio

Enlace al POST de la Receta PAN FITNESShttp://www.martinezpodio.com/pan-fitness/

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STEVIA (Hacendado) ¿Es buena?

La Stevia es un pequeño arbusto, de hoja perenne, y de la familia de los crisantemo. Sus extractos de glucósidos de steviol (E960) tienen hasta 200 veces el dulzor del azúcar, pero éste no provoca el aumento de los niveles de insulina en la sangre

El gusto de Stevia tiene un comienzo lento y una duración más larga que la del azúcar, y algunos de sus extractos pueden tener un retrogusto amargo o a regaliz en altas concentraciones. Es el sustituto por excelencia del azúcar, pero no siempre es oro todo lo que reluce.

PAN FITNESS

Os traigo un pan fitness, la receta original viene de @fitfoodmarket pero nosotros vamos a hacer unas pequeñas modificaciones. Este pan es totalmente saludable ya que lo vamos a hacer nosotros mismos y sabremos que es lo que estamos comiendo. Necesitaremos:

80 gr Avena molida.
40 gr Harina de centeno.
30 gr Harina de maíz.
27,5 gr Levadura en polvo para repostería.
100 ml Leche de soja.
3 Claras de huevo.
9 gr Aceite de oliva.

Análisis Nutricional: Patata Asada

Hace bastante tiempo que no os hablo sobre la composición de algún alimento, poco a poco iré retomando esta sección, hoy es el turno de la Patata es una fuente rica de Vitamina C, B6, potasio, fósforo, magnesio, niacina, ácido fólico y almidón. Tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y además es diurética, es buena para mantener la tensión arterial y fortalece el sistema inmunológico. La recomendación a la hora de comer las patatas es cocinarlas con piel ya que parte de sus beneficios y de la fibra se concentran ahí. Debiendo lavar antes de introducirlas en la olla. Recordar que en la web podéis encontrar las Tablas de composición de alimentos – PDF donde están analizados prácticamente todos los alimentos que podemos encontrar (pero como bien he dicho antes, de una manera más global).

Hoy hablaremos de la Patata un alimento económico y nutritivo. Como bien hicimos en la anterior entrada Analizaremos en profundidad los macronutrientes y micronutrientes. Entenderemos porqué tiene esa cantidad de calorías (cal) y de donde vienen, la procedencia del total de grasas, etc. Este Análisis Nutricional está basado en una cantidad de 100 gr. de Patata.

> Resumen del alimento:

Análisis Nutricional: Huevo Entero (Grande)

En esta ocasión toca hablar sobre el Huevo y sus propiedades, tanto beneficiosas como perjudiciales. Hace unos días os desmembraba todo acerca de la Pechuga de Pollo en su Análisis Nutricional: Pechuga de pollo. Recordar que desde hace unas semanas podéis encontrar las Tablas de composición de alimentos – PDF donde están analizados prácticamente todos los alimentos que podemos encontrar (pero como bien he dicho antes, de una manera más global).

Como hemos dicho hoy es el turno del Huevo, es sabido que el huevo se compone principalmente de dos partes, la clara y la yema, hoy analizaremos el huevo en conjunto y más adelante ya haremos la división específica (Cabe reseñar que la parte más importante para una dieta rica en proteínas es la clara). Como bien hicimos en la anterior entrada Analizaremos en profundidad los macronutrientes y micronutrientes. Entenderemos porqué tiene esa cantidad de calorías (cal) y de donde vienen, la procedencia del total de grasas, etc. Este Análisis Nutricional está basado en una cantidad de 50 gr. de Huevo. (Lo que viene siendo un huevo tamaño “L, Large o Grande”.

> Resumen del alimento:

Análisis Nutricional: Pechuga de pollo

Hoy os presento un nuevo bloque que se incorpora a la web, se trata como bien habéis podido leer en el título Análisis Nutricional de los alimentos, pero esta vez nos centraremos en cada alimento y lo analizaremos detenidamente. Desde hace unas semanas podéis encontrar las Tablas de composición de alimentos – PDF donde están analizados prácticamente todos los alimentos que podemos encontrar (pero como bien he dicho antes, de una manera más global).

En esta primera entrada hablaremos sobre la Pechuga de Pollo, alimento indispensable en cualquier dieta proteica. Analizaremos en profundidad los macronutrientes y micronutrientes. En esta entrada entenderemos porqué tiene esa cantidad de calorías (cal) y de donde vienen, la procedencia del total de grasas, etc. Por último recordaros que este Análisis Nutricional está basado en una cantidad de 100 gr. de pechuga de pollo.

> Resumen del alimento:

Receta I: Tortita de Avena + Proteina

Hoy os traigo la receta para hacer una Tortita de Avena + Proteina, los ingredientes que os presentaré a continuación podéis modificarlos al gusto o necesidad de cada uno. Esta Tortita de Avena puede introducirse en cualquier tipo de dieta, ya sea una persona sedentaria o activa, siempre teniendo en cuenta las kcal totales que debemos consumir a lo largo de nuestro día como ya hemos hablado en anteriores entradas como en el “Cálculo del gasto energético total ¿Cuántas calorías debo tomar?”. Los valores nutricionales que trae esta tortita son los siguientes:

¿Qué es el efecto rebote y cómo evitarlo?

El efecto rebote o también conocido “efecto yo-yo” es la fatídica consecuencia de muchas dietas hipocalóricas, puesto que si no modificamos nuestros hábitos será difícil mantener la pérdida de peso. Normalmente las que producen este efecto negativo en nuestro cuerpo  son dietas milagro o dietas excesivamente estrictas.

El planteamiento que debemos realizar al empezar una dieta es primordial, debemos tener claros unos objetivos marcados previamente: cuántos kilos de más tenemos, cuántos deseamos bajar, el número de kilos propuesto para bajar por semana, etc. Las dietas se miden en semanas y meses, no en días. Como regla general, perder de 1 a 2 kilos por semana se considera saludable. Debes tener en cuenta que no debes pesarte cada día, puesto que de un día para otro no encontrarás cambios, además es posible que un día hayas retenido más líquidos y peses más que el anterior.

Dieta Semanal 7: 1.200 kcal

Esta semana os traigo una dieta basada en 1.200 kcal, al igual que la semana pasada con la dieta de Dieta Semanal 6: 1.500 kcal no es para todas las personas, esta dieta está diseñada para personas que necesiten tomar 1.200 kcal a lo largo de su día. Para conocer cuantas son las kcal que tú debes ingerir a lo largo de tu día, échale un vistazo al Cálculo del metabolismo basal ¿Cuántas calorías debo tomar? para conocer tu TMB y a continuación para terminar de saber cual es tu gasto energético total diario entra en el Cálculo del gasto energético total ¿Cuántas calorías debo tomar? estas dos entradas son de fácil lectura y podrás obtener tus kcal diarias rápidamente. También os recuerdo que una dieta siempre debe estar siempre avalada por un especialista en la materia.

Esta dieta es ideal para jóvenes y adolescentes con problemas de sobrepeso (obesidad), ya que la elaboración de los platos es realmente sencilla, además te permitirá ahorrar en el carro de la compra, puesto que los alimentos son económicos y podemos encontrarlos en cualquier época del año.

Esta dieta se ha creado siguiendo una combinación de alimentos que permitan quemar grasas acumuladas de nuestro cuerpo pero sin privarnos de los nutrientes esenciales que necesitamos tomar en una dieta sana y equilibrada que cuide nuestra salud. Es posible llegar a perder 1-2 kg por semana, siempre y cuando se respeten los valores nutricionales. Esta dieta incluye como componentes principales frutas y verduras. Las frutas y verduras son muy ricas en vitaminas, minerales, fibra, agua y a la vez tienen un aporte calórico muy bajo y casi no contienen grasas.

Los Domingos los dejo libres, para que se pueda elegir ese día que comer. Las cantidades, comidas, ingredientes,… que se muestran en las tablas pueden ser substituibles por otros similares, siempre y cuando se guarde la línea de una dieta basada en 1.200 kcal.

Dieta Semanal 6: 1.500 kcal

Esta vez toca una dieta basada en 1.500 kcal, obviamente no es para todas las personas, esta dieta es para personas que necesiten tomar 1.500 kcal a lo largo de su día. Para conocer cuantas son las kcal que tú debes ingerir a lo largo de tu día, échale un vistazo al Cálculo del metabolismo basal ¿Cuántas calorías debo tomar? para conocer tu TMB y a continuación para terminar de saber cual es tu gasto energético total diario entra en el Cálculo del gasto energético total ¿Cuántas calorías debo tomar? estas dos entradas son de fácil lectura y podrás obtener tus kcal diarias rápidamente. También os recuerdo que una dieta siempre debe estar siempre avalada por un especialista en la materia.

Esta dieta se ha creado siguiendo una combinación de alimentos que permitan quemar grasas acumuladas de nuestro cuerpo pero sin privarnos de los nutrientes esenciales que necesitamos tomar en una dieta sana y equilibrada que cuide nuestra salud. Es posible llegar a perder 1-2 kg por semana, siempre y cuando se respeten los valores nutricionales. Esta dieta incluye como componentes principales frutas y verduras. Las frutas y verduras son muy ricas en vitaminas, minerales, fibra, agua y a la vez tienen un aporte calórico muy bajo y casi no contienen grasas.

Los Domingos los dejo libres, para que se pueda elegir ese día que comer. Las cantidades, comidas, ingredientes,… que se muestran en las tablas pueden ser substituibles por otros similares, siempre y cuando se guarde la línea de una dieta basada en 1.500 kcal.